O que aconteceu com o bolo de cenoura?
Numa época onde os bolos de aniversário, em todas as festinhas que ia, eram cobertos de glacês, granulados, recheados de doce de leite,...
Café da manhã em casa
Em dias corridos, ou seja, todo dia, o café da manhã nem acontece. Pulamos da cama e quando a aula já está engatilhada, e parece que é...
Le Negre ou minha sobremesa preferida
Hoje vamos de receita. Por aqui ela ganhou um apelido engraçado, “ El Niegro”. Os ingredientes e as quantidades estão no final do post....
Um, dois, feijão com arroz...
Faz tempo, na faculdade, aprendi que comer vem do latim cumedere, que significa se alimentar na companhia de alguém. Sabia isso na...
Ovos de ressaca
O número um do meu ranking de melhores pratos foi inventado numa manhã de 1894, por um cara de ressaca em um hotel luxuoso de Nova...
Eu nunca fui carnívora
Eu nunca fui carnívora, mas preciso admitir: Uma das mais belas experiências de cozinha que tive foi saborear um pedaço de carne. Comer...
Tempero de vó
Minha avó gostava de comida bem temperada, ou muito temperada, caprichava no conhaque, pesava a mão na hora da pimenta, e quem gosta de...
Meu primeiro contato com a cozinha profissional foi no serviço de uma padaria.
Alguns finais de semana, trabalhei na padaria artesanal da tia avó da minha filha. Um lugar realmente charmoso que serve café da manhã....
Minha cozinha tem 3m² e algumas vezes por semana um Chef.
Quem passa pelo corredor do primeiro andar do meu prédio pode até não imaginar, mas muita coisa acontece dentro da minha cozinha. Talvez...
